Bahan:
500 gram iga sapi
Air secukupnya
4 biji cengkeh
2 ruas kecil jahe
Garam
Gula pasir
Bawang merah goreng dan daun seledri untuk taburan
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
1 sendok teh merica
Secuil kecil biji pala
(semua bumbu dihaluskan lalu ditumis hingga harum)
Cara membuat :
Didihkan air, rebus iga hingga empuk, lalu tiriskan.
Didihkan air lagi, masukkan cengkeh, jahe dan bumbu halus yg sudah ditumis. Lalu masukkan iga, rebus hingga mendidih, tambahkan garam secukupnya dan 1/4 sendok teh gula pasir, koreksi rasa. Angkat, taburi dengan seledri dan bawang goreng. Sajikan.
0 comments:
Post a Comment